1 mittlerer Kopf Frühkraut
300 g Selchfleisch
1 grosse Zwiebel
2 grüne Paprika
2-3 Paradeiser
1-2 Zehen Knoblauch
etwasKümmel, 1 Lorbeerblatt
! EL Paradeismark
1 TL milder Paprika
Öl zum anbraten
Rindsuppe zum Aufgiessen
und so wird's gemacht:
Das Kraut putzen, waschen, in ca. 2 x 2 cm grosse Würfel schneiden
Zwiebel, Paprika (in meinem Fall waren es bunte Parika) und Paradeiser würfelig schneiden . Zwiebel in heissem Öl anbraten, Paprika kurz mitrösten, Tomatenmark dazugeben, mit Paprika parizieren.
Als Beilage passen Erdäpfel oder Bauernbrot.
mhhh! Da komm i einmal auf einen Krauteintopf vorbei. :)))
AntwortenLöschenlg Elke
Lecker sieht das aus....ich habe gerade heute frisches Kraut gekauft,da habe ich schon eine Rezept Idee..Danke
AntwortenLöschenDein neues Blogoutfit ist ja süss....so richtig hungrig macht es...lach
Liebe Grüsse für dich
Patricia
Das Rezept werde ich mal in meine Cucina Povera aufnehmen. Und das Gmundner sieht ja nett aus!
AntwortenLöschenAlle Gerichte mit Kraut erinner mich zwar immer an einen Louis de Funes Film ;)) aber es schmeckt halt doch sehr lecker. Besonders im Winter.
AntwortenLöschenIch hab das bunte Kraut nachgekocht, mit einem 1/4 krautkopf, und es hat sehr gut geschmeckt! Danke für das Rezept,
AntwortenLöschenLg ingrid